荸薺是我們常吃的一種植物 ， 但是有些地方沒有荸薺的叫法 ， 只有馬蹄 ， 那么 ， 荸薺和馬蹄是一樣的嗎？荸薺和馬蹄一樣嗎荸薺和馬蹄是一樣的 。
荸薺是藨草亞科 ， 藨草族 ， 荸薺屬 ， 荸薺種的植物 ， 又被稱作：馬蹄、水栗、芍、慈姑、鳧茈、地栗、馬蹄兒、錢蔥、士栗等等 。因此荸薺和馬蹄是一樣的 ， 只是稱呼不同 。
荸薺為什么又叫馬蹄荸薺因為自身的形狀、外形和馬蹄十分相像 ， 因此而得名 ， 很多地方都將荸薺叫成馬蹄 ， 在廣東等地 ， 說買荸薺很多人都不知道是什么 ， 但是提到馬蹄就有很多人知道了 。
荸薺是水果還是蔬菜荸薺及時水果 ， 又是蔬菜 ， 同時還有藥用價值 。
荸薺表皮紫黑 ， 內里肉質潔白 ， 味道甜美多汁 ， 口感清爽可口 ， 因此可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。荸薺富淀粉 ， 可以生食、熟食或提取淀粉；也供藥用 ， 開胃解毒 ， 消宿食 ， 健腸胃 。
荸薺吃的是什么部位荸薺食用的是膨大的莖 。
荸薺是荸薺植株地下匍匐莖先端膨大的球莖 ， 有細長的匍匐根狀莖 ， 在匍匐根狀莖的頂端生塊莖 ， 俗葉荸薺 。
荸薺是涼性嗎荸薺是性寒的食物 。
中醫上表示 ， 荸薺性寒 ， 味甘 ， 入肺、胃經 ， 具有清熱、化痰、消積的作用 。適合上火或者肺部有痰的人群食用 。
荸薺可以生吃嗎荸薺可以生吃 ， 但是不是很建議生吃 。
荸薺生吃的口感清脆、味道上甜美 ， 可以直接食用；但是荸薺生長在泥土中 ， 因此表皮含有大量的細菌 ， 食用容易出現細菌感染的情況 ， 因此不是很建議生吃 。
吃荸薺要注意什么1、生吃荸薺的話要注意 ， 荸薺肉不和荸薺皮直接接觸 ， 防止出現相互污染的情況 。
【荸薺和馬蹄一樣嗎 荸薺是水果還是蔬菜】 2、荸薺性寒 ， 不能大量食用 ， 有腹瀉、脾胃虛寒的人群都要少吃 ， 會加重不適的情況 。
3、吃荸薺的話要注意不同時食用其他的性寒的食物 ， 會加重身體的寒涼程度 ， 食用對身體不利 。

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