1、配料：口蘑五個，豬肉餡200克，面粉適量，菠菜適量，老抽適量，醬油適量，白糖適量，蠔油適量，料酒適量，生抽適量，豆瓣醬適量，淀粉適量，姜蒜適量 。
2、先把所有的食材都準備好，要把食材都給徹底地清洗干凈 。
【菠菜平菇面 蘑菇菠菜面步驟】3、菠菜清洗的時候要浸泡一會，然后徹底清洗干凈，把菠菜用打汁機給攪拌成菠菜水 。
4、用菠菜水加到面粉中，然后和面制作成面條 。
5、起鍋燒水，把面條放到鍋中煮，煮好之后撈出晾干，要讓面條攤開晾，否則面條是會容易粘到一起的 。
6、起鍋燒油，油熱之后下姜和切好的口蘑進行翻炒 。炒好之后撈出 。
7、重新燒油，然后放姜末和肉末進行翻炒，肉末變色之后放醬油、白糖、蠔油、老抽進行翻炒 。
8、加口蘑和淀粉翻炒到黏稠就可以出鍋了，淋到面條上就能吃了 。

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