1、主料：草魚、北豆腐
2、輔料：蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
3、魚收拾干凈 ， 去除腥線 ， 控干水分 ， 剁5厘米寬的成段 。
4、豆腐切成塊 ， 用熱水焯一下去除豆腥味 ， 也可以讓豆腐不易碎 。
5、鍋中放油燒熱 ， 加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香 。
6、放入魚塊 ， 不用翻動 ， 倒入花雕酒 ， 不用翻動魚塊 ， 讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中 。
7、加入水沒過魚 ， 放入加醋 ， 大火燒開煮5分鐘去腥味兒 ， 再加入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖 。
【豆腐燉魚 豆腐燉魚怎么做】8、轉(zhuǎn)小火20分鐘后 ， 將豆腐倒入鍋中 ， 湯汁收濃即可 。

猜你喜歡

• 燙面油餅怎么炸 三步告訴你
• 國宴油條做法 國宴油條怎么做
• 油醋汁怎么調(diào) 油醋汁是什么
• 山楂茶對身體有什么好處 山楂茶怎么做
• 干菜花干豆角干鍋怎么做才好吃 干菜花干豆角干鍋怎么做才好吃視頻
• 最簡單的鹵豆腐怎么做 最簡單的鹵豆腐怎么做好吃
• 酸味泡菜怎么做才好吃 酸味泡菜怎么做
• 白豇豆素炒怎么做才好吃 白豇豆素炒怎么做
• 砂鍋煲肉怎么做 砂鍋煲肉怎么做好吃
• 木耳白菜粉條肉怎么做 粉條木耳白菜的做法