1、菜粥中放入什么菜最好并沒有嚴格的排列等級，一般來說只要是適合自己口味和需求的青菜都是最好的 。而且菜粥中可以放入多種蔬菜，這樣營養更均衡 。
【菜粥里面放什么菜最好 蔬菜瘦肉粥的正宗做法】2、青菜4棵，剩米飯一碗，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，香油1/2茶匙 。將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用 。將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱 。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙 。煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻后即可 。
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