1、蘿卜洗凈擦成細條，用水略氽一下，擠去水分，加綠豆面、精鹽、五香面等攪拌均勻，油七成熱時，將面糊用手擠成直徑2厘米左右的丸狀下鍋（后改為用剖開的竹筒裝糊，以竹片逐個撥入油鍋中），炸至金黃色即撈起 。
2、趁熱吃時，皮酥瓤軟，十分可口 。
【綠豆丸子的做法 綠豆丸子的做法很簡單】3、以粉絲熱湯泡食，配合牛肉湯食用，則另有一番風味，這種吃法還是亳州蒙城人所特有的 。
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