1、奧利奧餅干（去夾心）80克，黃油40克，吉利丁片18克，水90克，酸奶 260克，淡奶油350克，細(xì)砂糖35克 。
2、80克奧利奧餅干（去夾心）用攪拌機(jī)粉碎，倒入大碗中 。
3、40克黃油隔水融化，用刮刀與奧利奧餅干粉末混合均勻，倒入7寸活底蛋糕模具，壓平壓實，放入冰箱冷藏 。
4、18克吉利丁片撕碎，放入90克水中泡軟，隔水融化成吉利丁液 。
5、酸奶倒入大碗中 。我用的是伊利的大果粒酸奶，大家可隨便選取自己喜歡的酸奶 。
6、350克淡奶油和35克細(xì)砂糖放入攪拌盆打至7分發(fā)，即有細(xì)微紋路又能流動的狀態(tài)，提起打蛋頭，奶油在打蛋頭上，尖峰向下垂 。
7、吉利丁液倒入酸奶中，用刮刀拌勻均勻 。如果出現(xiàn)結(jié)塊，可以把吉利丁酸奶糊隔水加熱，攪拌至結(jié)塊消失
8、吉利丁酸奶糊倒入7分發(fā)淡奶油中，用刮刀攪拌均勻，即為慕斯糊 。
9、慕斯糊倒入有餅干底的7寸蛋糕模具，左右輕微晃動使慕斯糊表面平整，用牙簽在慕斯糊表面劃之字消除氣泡，放入冰箱冷藏4小時以上 。
10、250克冷開水中加入35克細(xì)砂糖，攪拌至糖溶解，在糖水中放入7克吉利丁片，泡軟，隔水加熱融化成液體，冷卻至室溫 。
【櫻花慕斯的做法 櫻花慕斯的做法是什么】11、12朵鹽漬櫻花用溫開水泡開，吉利丁糖水液淋在慕斯表面，用筷子夾起泡好的櫻花，分散放入吉利丁糖水液中，冷藏2小時以上 。
12、從冰箱取出蛋糕模具并托起，用電吹風(fēng)吹模具邊約30秒，脫模 。大功告成

猜你喜歡

• 綠茶和玫瑰花能一起泡嗎 不該一起泡的東西一起泡，還不如不喝！
• 黃悶雞的做法步驟 黃悶雞制作方法
• 蒜蓉金針菇粉絲的家常做法 蒜蓉金針菇粉絲怎么做
• 家常爆炒蝦仁的做法 家常爆炒蝦仁的做法介紹
• 蝦仁炒飯的經(jīng)典做法 蝦仁炒飯怎么做
• 蝦仁炒韭菜的做法 蝦仁炒韭菜怎么做
• 好吃簡單的紅燒肉做法 紅燒肉怎么做好吃
• 慈菇怎么清洗和做菜 清炒慈菇的做法
• 巴樂果皮可以吃嗎 巴拉水果的皮能吃嗎
• 買來的海蠣子怎么處理 海蠣子買回來怎么處理