1、切細絲，用刨絲器也可以會粗細更均勻；
2、炒鍋預熱一下，放入食用油，花椒，鹽 。和平時炒菜滴量差不多就行了，油不能多，鹽和花椒看個人喜好隨意加，花椒變色時放菜絲中火翻炒，炒熱看到冒熱氣時就可以離火趁熱裝瓶蓋蓋子啦 。
【芥辣絲的做法 芥辣絲怎么做】3、完成了，炒制過程要快，翻炒均勻就離火，所以木有拍照，不要炒過了過了就不辣啦，蓋蓋兒燜兩三天就可以吃了 。
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