1、配料：鴨子半只、蔥段兒、姜片兒、大料、花椒、料酒、醬油、糖漿 。
2、鴨子放入大一些的容器里 。
3、放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻涂抹在鴨子身上，腌制1－2個小時 。
4、腌制好的鴨子，表面均勻涂抹糖漿 。
【烤鴨的做法及配料 烤鴨的食材和做法】5、烤箱180度預熱，中層50分鐘左右，下層放上蓋了錫紙的托盤切薄薄的片兒就可以 。

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