1、準備原料：牛肉500克 ， 清水1000克 。
2、把牛肉切成3、4公分的大塊 。
3、入涼水鍋中 ， 中火煮開 。
4、牛肉煮開后 ， 轉成小火 ， 用筷子將牛肉夾出來 ， 一邊夾一邊在鍋里涮 ， 不要讓血沫沾在牛肉上 。
【牛肉焯水的方法 牛肉焯水的正確做法】5、全部夾出來 ， 焯水完成 。

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