1、第一天晚上將米粉放在一個干凈的盆里，把燒開的水倒進去沒過米粉3厘米左右的水深度，泡到第二天早上即可 。
【泡軟江西米粉的方法 如何泡軟江西米粉】2、著急吃的話，鍋里加水，米粉冷水下鍋煮10分鐘，蓋上鍋蓋燜5分鐘，撈出來放冷水里，想吃的時候即可下鍋煮 。
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