1、材料：土鴨半只約750克、泡蘿卜250克、蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量 。
2、土鴨去雜洗凈，適當切塊，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；泡蘿卜洗凈，適當切塊 。
3、炒鍋置旺火上，訪友燒熱后炒香蔥姜、蘿卜，加入鮮湯，放鴨塊、紹酒、花椒 。
【黃鱔怎么燒好吃 怎么燒好吃】4、待鴨燉爛后，撿出蔥姜不用，加鹽好咸淡即成 。

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