
1、準備食材:芝麻葉提前泡開 , 擠干水分 , 切成小段 , 放盤備用;粉條提前泡開 , 放盤備用;豆腐切成小丁 , 放盤備用;切蔥花、姜絲、辣椒段 , 備用 。
2、鍋里放油 , 油熱七成左右調小火放入花椒、八角、桂皮榨出香味 。調小火是為了怕榨焦 。
3、榨好后撈出大料 , 留油 。
4、放蔥姜辣椒 , 翻炒至蔥微微泛黃 。
【芝麻葉燉粉條怎么做 粉條燉粉條怎么做】5、倒入芝麻葉翻炒兩分鐘 , 加入粉條翻炒一分鐘 。粉條易粘鍋 , 翻炒期間可以稍加一點水或放一勺生抽 。
6、鍋里添水 , 水馬上要燒開了 , 放入豆腐加入適量十三香 。
7、攪小半碗面糊倒入鍋內 , 會粘稠一點 , 口感好~然后蓋鍋蓋 , 開大火 , 出鍋放鹽 。
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