1、將番茄去蒂之后 ， 用料理刀在番茄的頂上 ， 打上十字刀花 ， 然后放入沒過番茄的開水 ， 泡五分鐘 ， 這樣做呢 ， 能夠把番茄的表皮燙熟 ， 到我們剝皮的時候 ， 就能夠很輕易的把番茄的皮給剝下來！
2、將雞蛋打入湯碗 ， 然后加入少許食鹽 ， 再用筷子打散成蛋液備用 ， 雞蛋里加入食鹽是為了調入底味.
3、番茄泡好之后 ， 撈出番茄 ， 這時的番茄外皮能夠很輕易的剝下來 ， 剝去番茄的外皮 ， 然后切成小塊 ， 裝盤備用！
4、起鍋加油燒熱 ， 然后將雞蛋液淋入鍋中 ， 稍微的煎一下 ， 等雞蛋液慢慢凝固時 ， 用筷子夾散 ， 八成熟時盛出雞蛋備用！
【番茄炒蛋可以怎么做 番茄炒蛋怎么做才多汁】5、鍋內留底油燒熱 ， 將番茄放入鍋中 ， 中火翻炒 ， 炒出番茄汁 ， 再加入1湯匙生抽 ， 加入1湯匙白糖 ， 然后倒入雞蛋 ， 加入少許食鹽 ， 然后翻炒均勻即可出鍋!
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