【糖蒜怎么腌 糖蒜腌制方法介紹】1、食材：大蒜1.25kg、冰糖300g、鹽30g、米醋800g、水500g、白酒30g 。
2、準備新鮮的大蒜 ， 去掉根部和頭部 。
3、盆中放入事先準備好的涼開水并加入30克鹽 ， 再把洗干凈的大蒜放入盆中浸泡三小時以上 。
4、鍋里加清水放入糖攪拌 ， 待糖完全融化后 ， 放入米醋 。中火熬十分鐘 ， 倒入干凈的容器里 ， 把它完全冷卻 。
5、取出浸泡的大蒜 ， 完全晾干 。
6、取一個透明的容器 ， 把大蒜放入容器 。再把完全放涼的料汁也倒進去 。接著用白酒封口 。蓋上蓋子放陰涼處保存 ， 一個月左右就可以吃了 。

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