【沙琪瑪的做法 沙琪瑪怎么做】

1、240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成面團
2、倒在揉面墊上揉成表面略微光滑的面團即可（因為只加了雞蛋，面團會比較沾手，在揉制的過程中撒點中筋粉防粘）
3、揉好的面團搟薄，切成小面條狀（這一步也是要細心，由于面粘黏，柔軟，很容易粘在一起 。要有耐心，盡量切的細一些，因為一炸會膨脹）
4、鍋內倒色拉油開火燒熱，至木筷放進油中，筷子上有大量的氣泡，這時就可以放入小面條
5、炸至金黃色撈出晾涼待用
6、準備干果，口味隨意，添加自己愛吃的、切碎
7、模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油紙，備用
8、150ml水和200g細砂糖倒入鍋中，開中火煮至變粘稠顏色微微發黃，關火
9、倒入冷卻的小面條和蔓越莓干，快速攪拌 。最后倒入模具中 。壓實冷卻切塊 。

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