1、牛蒡炒牛肉：準備食材如下：牛蒡150克 ， 牛肉50克 ， 淀粉少許 ， 醬油1湯匙 ， 生抽1茶匙 ， 香油3湯匙 ， 白芝麻少許 ， 味淋酒1湯匙
2、牛蒡去皮斜切片后改刀切絲 ， 并泡在鹽水中備用 。
3、牛肉切絲加入少許生抽 ， 香油與淀粉拌勻 ， 腌制10分鐘備用 ， 起鍋加油燒熱 ， 將牛肉絲滑炒至變色撈出備用 。
【牛蒡的食譜 牛蒡最好吃做法】4、鍋底加入2湯匙香油 ， 加入牛蒡絲 ， 調入1湯匙生抽和1湯匙味淋翻炒片刻 ， 蓋蓋燜1-2分鐘 ， 最后拌入滑好的牛肉絲拌均勻即可裝盤 ， 撒少許白芝麻即可 。

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