1、原料：豬肝、洋蔥 。
【干煸豬肝的做法 怎么做干煸豬肝】2、豬肝在水龍頭下反復沖洗至沒有血水 ， 然后在清水中泡半個小時 ， 取出切成大概0 。5CM左右的片狀 。再用水反復沖洗至沒有血水 。
3、燒開一鍋水 ， 關(guān)火 。把切好的豬肝投入水中 ， 馬上用漏勺撈起 ， 用涼水沖涼瀝干待用 。
4、洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄?nbsp;， 切成粗絲 。準備一個小碗 ， 放一小勺淀粉 ， 加水調(diào)勻成水淀粉 。
5、燒熱油鍋 ， 放油 ， 入洋蔥絲煸炒至軟 ， 入豬肝煸炒片刻 ， 放少許料酒 ， 老抽 ， 鹽 ， 白糖 ， 雞精迅速炒勻 ， 然后放水淀粉拌勻 ， 淋少許香油出鍋 。

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