【干辣椒發霉了還能吃嗎 干辣椒怎么保存不發霉】

在日常生活中，辣椒是很常見的一種食物，它的味道好，可以刺激人們的食欲，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃辣椒 。那么辣椒發霉了還能吃嗎？下面一起來看看吧 。干辣椒發霉了還能吃嗎發霉的辣椒建議不要再食用 。
發霉的食物中很有可能潛藏黃曲霉素，黃曲霉素是公認的致癌物之一，食用了這樣的辣椒對身體的傷害極大 。而且，食用了這樣的辣椒會造成大腸菌落超標，引起腹瀉、嘔吐等癥狀 。
干辣椒怎么保存不會發霉1、防潮
將干燥好的辣椒用密封的塑料袋扎緊口，或者有條件的話講里面的空氣吸出，降低里面水分的就是主要方法，或者在里面添加干燥劑 。
2、冰箱保存 辣椒曬干后水分被蒸發，只要密封后放在陰涼干燥處保存即可，或者扎緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期 。
3、密封保存
超市買密封罐儲存，降低霉菌的傳播途徑就是離開空氣的流動，因為空氣中含有大量霉菌，當然加添加劑防霉就不適合家庭的方式了，最好還是選用密封的辦法 。

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