1、原料：小油菜、瘦肉 。
2、調料：剁椒、蒜、植物油、鹽、雞精、米酒、生粉、糖、生抽 。
3、小油菜切去蒂，浸泡清洗干凈；瘦肉切片，用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌勻備用 。
4、起油鍋，放肉片，快炒至變色即放碟備用 。
【小油菜炒肉的家常做法大全 小油菜炒肉的家常做法】5、起油鍋，下蒜爆香，放油菜翻炒，下鹽、生抽、雞精，大火翻炒至快熟時倒入肉片和剁椒，炒勻后即可上碟 。

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