1、料酒 。在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香 。
2、胡椒粉 。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品 。
【熬羊湯放什么調料不膻 熬羊湯放什么調料】3、精鹽 。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進胃消化液的分泌，增進食欲 。
4、白糖 。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖 。白糖色白，干凈，甜度高 。
5、味精 。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調味汁 。

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