山楂綠茶飲是一道酸甜可口的飲品，其中主要食材用到山楂、綠茶，此茶湯色清澈，酸香撲鼻，食用具有解膩開胃、減肥瘦身、延緩衰老等功效 。解膩開胃山楂綠茶飲味道酸甜或酸澀，飲用具有很好的解膩開胃作用，同時還含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進肉食分解消化，對于積食不消、腹滿飽脹者有很好的緩解治療作用 。
【山楂綠茶飲的功效與作用 山楂綠茶飲的功效與作用禁忌】
減肥瘦身山楂綠茶飲本身熱量低，富含水分，經常飲用可減少其他高熱量食物的攝入，制造熱量出口，有利于減肥，而且其中還含有豐富的有機酸和果膠，一方面有機酸能刺激胃液分泌幫助肉食分解消化，減少體內脂肪堆積，另一方面果膠可以延緩碳水化合物等的吸收并防止血糖濃度波動過大，增加飽腹感，抑制食品攝入的欲望，達到瘦身減肥的目的 。
延緩衰老山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，有防衰老的作用，而綠茶中的兒茶酚能清除自由基保護細胞膜，也有延緩皮膚衰老的功效，因此常喝山楂綠茶飲有很好的延緩衰老功效 。
降壓降脂山楂內含黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可對血壓有明顯降壓作用，還能抑制B—羥—B—甲基戌二酸輔酶A還原酶的活性，從而抑制內源性膽固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周組織中過多的膽固醇，從而改善體內的脂質代謝 。
提高免疫力山楂含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴細胞轉化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，可提高免疫力；綠茶中的茶多酚和多種維生素能有效抑制致癌物質的形成，殺傷癌細胞和提高身體免疫力，還能抵抗輻射傷害，所以經常飲用山楂綠茶飲能提高免疫力，預防疾病 。
山楂綠茶飲的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群 山楂綠茶飲湯色清澈，酸香撲鼻，營養豐富，具有解膩開胃、減肥瘦身、延緩衰老等功效，非常適宜積食不消、肥胖、高血壓等人群飲用 。
2、禁忌人群 山楂綠茶飲酸寒，對于胃酸分泌過多者、病后體虛、患牙病者、缺鐵性貧血、失眠等人群則不宜食用，以免帶來不適 。
山楂綠茶飲的做法材料：山楂干1小把、綠茶適量、蜂蜜適量 。
做法
1、山楂干洗凈，控凈水分備用 。
2、鍋里放水，放入山楂干，水開以后煮上五到十分鐘 。
3、放入準備好的綠茶，煮上一到兩分鐘就關火 。
4、待茶汁涼至60°C以下可以加蜂蜜飲用 。
5、將做好的特飲放到冰箱的冷藏室里冰鎮后飲用，味道更佳 。
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