1、用料：低筋面粉100克、雞蛋6枚、玉米油70克、白糖90克、牛奶100克、白醋幾滴 。
2、低筋面粉過篩 。
3、玉米油加熱至微沸后關火，立即倒入低筋面粉拌勻，稍涼后倒入牛奶，拌勻 。
【棉花蛋糕的做法 棉花蛋糕的做法視頻】4、一個盆里放入１個全蛋和5個蛋黃，另一個盆里放入5個蛋清 。
5、把拌好的面團放入蛋黃液中拌勻 。
6、蛋清加幾滴白醋后分次加白糖打至硬性發(fā)泡 。
7、取3分之1蛋清加入蛋黃糊中切拌均勻 。
8、再把拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌勻 。
9、烤箱下層先放一個倒有開水的烤盤，烤盤上放烤網，再把面糊倒入8寸戚風模具中，震去大氣泡后放在烤網上，烤箱預熱150度，上下烤60分鐘即可 。

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