1、食材：五花肉200克，冰糖20克，干辣椒10克，花椒10克，啤酒100ML 。
2、五花肉切成小塊冷水下鍋，加入料酒，煮出血沫之后撈出來過涼水，沖洗干凈備用 。
3、鍋中燒油，放入冰糖，熬出棗紅色，然后再將五花肉控干水分倒進(jìn)去翻炒至上色 。
4、鍋中倒入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮香葉炒香，倒入一瓶啤酒，再倒入老抽，蠔油，鹽等調(diào)味翻炒均勻 。
【五花肉的烹飪小妙招 五花肉的烹飪小妙招有什么】5、將五花肉帶著湯汁倒入高壓鍋中煮8分鐘，然后倒出來大火收汁即可完成 。

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