白蘿卜燉排骨是一道家常菜 ， 主要材料是白蘿卜和排骨 ， 蘿卜有清香味 ， 排骨酥爛 ， 吃起來非常的鮮美 ， 湯的味道也好喝 ， 是平民滋補湯水 。提高免疫力白蘿卜富含鋅元素 ， 鋅元素是人體免疫器官發育的重要營養物質 ， 食用富鋅食物可以促進淋巴細胞的正常分化 ， 排骨富含蛋白質和鈣元素 ， 食用白蘿卜燉排骨可以促進細胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力 。
美容養顏新鮮白蘿卜中富含維生素C ， 維生素C是一種超強的抗氧化劑 ， 食用后具有抗氧化、抗自由基的作用 ， 而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝 ， 食用白蘿卜燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用 ， 特別適宜女性食用 。
促進骨骼生長排骨是葷食 ， 含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營養成分 ， 這些物質是構成骨頭生長的重要組成部分 ， 因此白蘿卜燉排骨適宜骨質疏松、骨頭受傷及發育中的兒童和青年食用 。
滋陰健脾【白蘿卜燉排骨的功效與作用 白蘿卜燉排骨湯的功效與作用】 傳統中醫認為：排骨味甘、咸 ， 性平 ， 入脾、胃、腎經 ， 食用白蘿卜燉排骨有滋養脾胃的功效 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。而且 ， 排骨有滋陰壯陽的作用 ， 對于女性男性而言 ， 都是極佳的食療材料 。
白蘿卜燉排骨的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群 白蘿卜燉排骨有美容養顏、滋陰健脾、提高免疫力的養生功效 ， 一般人群皆可食用 ， 尤其適合骨質疏松、骨頭受傷、兒童、青年食用 。
2、禁忌人群 白蘿卜性寒 ， 因此脾胃虛寒者最好不食或者少食 。

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