荸薺不論是生吃還是熟吃，味道都是很鮮甜的，而且有很好的潤(rùn)燥作用，荸薺熟吃可以搭配雞肉一起熬湯，那么荸薺雞湯怎么做好吃呢?荸薺雞湯怎么做好吃主料
土雞1只、荸薺200克、花生100克 。
輔料
鹽適量、生姜適量、醋適量、料酒適量 。
做法
1.土雞一只收拾干凈 。
2.花生浸泡，荸薺洗凈，生姜拍碎 。
3.荸薺去皮用鹽水浸泡一下 。
4.將收拾干凈的雞放入電壓力鍋內(nèi)膽，加入水 。
5.放入姜片 。
6.放入浸泡好的花生 。
7.放入荸薺 。
8.加入一點(diǎn)白醋和料酒 。
9.電壓力鍋通電，選擇靚湯程序，結(jié)束后泄壓開(kāi)蓋，加入適量鹽調(diào)味即可 。
荸薺燉雞湯的功效這道湯清淡可口，爽脆潤(rùn)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱潤(rùn)肺，利氣的作用，非常適合在干燥的秋季食用 。
荸薺花生和雞一起清燉，荸薺微微的甜味和雞肉的鮮味，清淡滋補(bǔ) 。有潤(rùn)肺化痰，生津作用 。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤(rùn)腸通便的作用，滋補(bǔ)的同時(shí)也可以潤(rùn)燥，還可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，減少便秘的發(fā)生 。
荸薺怎么煮水怎么煮好1、荸薺的表皮泥土比較多，可以將它放入清水中先浸泡一段時(shí)間，隨后用刷子刷一刷，再將它放入鹽水中浸泡，再用清水清洗一番就可以了 。
2、等荸薺清洗好了之后，將荸薺放入鍋中，還要加入適量的清水 。
3、用大火煮開(kāi)，等水沸騰了，就可以將火候轉(zhuǎn)小，慢慢的燉著 。
4、等荸薺煮熟了，最后當(dāng)鍋中的水差不多快沒(méi)了，這個(gè)時(shí)候晃晃鍋，讓荸薺很好的將汁液吸收了，等水分沒(méi)了，這樣煮出來(lái)的荸薺就會(huì)特別的甜 。
5、等荸薺的溫度降下來(lái)之后，就用涼白開(kāi)沖洗下 。
6、這時(shí)再將它放入陽(yáng)光下晾曬一會(huì)兒，吃的時(shí)候，直接削皮就可以了 。
荸薺一天吃幾個(gè)最合適【荸薺雞湯怎么做好吃 荸薺燉雞湯的功效】 荸薺屬于涼性食材，雖然有通便利尿的功效，日常使用還可以促進(jìn)腸胃的消化，但是如果過(guò)度的使用，體內(nèi)寒氣過(guò)重，腸胃負(fù)擔(dān)增加，就會(huì)造成腸胃的不適 。情況嚴(yán)重可能會(huì)引起腹瀉，消化不良的病癥 。另外荸薺皮上可能會(huì)有生物排泄物，化學(xué)物質(zhì)或者寄生蟲(chóng)和細(xì)菌 。過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致其中的細(xì)菌進(jìn)入人體的腸胃粘膜上造成腸胃的疾病和浮腫 。每天不宜多吃，保持在十個(gè)左右，保持良好的潤(rùn)腸去火功能，更好地促進(jìn)身體的健康發(fā)展 。

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