荸薺是一種十分常見的可食植物，味道清爽可口，受大多數人的歡迎，想知道荸薺怎么煮？荸薺怎么煮水喝？荸薺怎么煮煮荸薺有兩種方式，一種是只將荸薺煮熟，吃的時候荸薺的口感還是脆爽的，并且烹飪時間較短 。另一種方式就是長時間的燉煮荸薺，使荸薺的口感變得綿軟，比較適合燉甜品，燉養身湯喝，可以依據自己的需求進行選擇，具體操作如下 。
荸薺水材料：新鮮荸薺200克，清水800克 。
做法：
1、荸薺洗凈去皮后切成薄片 。
2、將荸薺片放在鍋中，加入800毫升的清水（約一瓶半的礦泉水瓶） 。
3、水開之后再煮15分鐘即可食用，如果打算直接飲用，可以加入適量的冰糖 。
4、如果不想加糖，可以將清水減至500毫升，約1礦泉水瓶的清水 。
5、然后水開之后的，再煮20分鐘即可飲用 。
荸薺蓮藕蘿卜湯材料：荸薺250克、蓮藕150克、白蘿卜100克，食鹽適量 。
做法：
1、將荸薺洗凈，去皮，切成薄片 。
2、蓮藕去皮，注意中間的空隙要清洗干凈，切片 。
3、白蘿卜洗凈，去皮、去根須，切成片狀 。
4、將各種片放在鍋中，大火煮開之后再煮15分鐘即可 。
荸薺玉米排骨湯材料：排骨350克，胡蘿卜、玉米各1根，荸薺200克，生姜片、味精、鹽各適量 。
做法：
1、排骨切塊，放入涼水中焯燙，去除血水，撈出，用冷水洗凈，備用 。
2、玉米洗凈，切小段，胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，荸薺去皮，洗凈，備用 。
3、鍋中加入5片生姜，倒入適量的水燒開 。
4、放入排骨、玉米、胡蘿卜、荸薺，火煮沸后改小火慢煲 。
5、待湯色轉為淺白色時即可加適量食鹽、味精調味 。
杏仁荸薺銀耳煲材料：荸薺300克，銀耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子、冰糖適量 。
做法
1、銀耳提前用溫水浸泡2到3個小時，直到完全泡透 。
2、去掉黑根，洗凈泥沙，氽燙之后，放鍋中煮熟，關火晾涼備用 。
3、杏仁去皮，放入沸水鍋中，用中火煮15分鐘，撈起沖凈 。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時，撈起瀝干，備用；荸薺削皮洗凈，切成薄片 。
5、將荸薺、杏仁放入砂鍋中，加水，用中火煲1小時 。
6、倒入枸杞子、銀耳，再煲10分鐘，加冰糖煮化開即可 。
【荸薺怎么煮 荸薺怎么煮水喝】

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