牛鞭湯是一種由牛鞭、胡蘿卜、青椒等制作的一種湯品，牛鞭湯是一種很多的功效的作用，因此很多人會食用一些，那么牛鞭湯的功效與作用有什么呢？補腎益精牛鞭湯主要成分是牛鞭 。而牛鞭性溫，味甘、咸，入腎經，有很好的補腎壯陽、益腎暖宮的功效，對于腎虛所致的腰背疼痛、足膝痿弱、陽痿、尿頻、尿不盡等都有很好的效果 。
御寒暖身牛鞭湯中性溫的牛鞭可以去除體內的寒涼之氣，而牛鞭湯都是趁熱飲用的，因此飲用牛鞭湯可以暖身、御寒，適合在寒冷的冬夜食用，能夠幫助身體抵御寒冷，預防疾病 。
補充營養牛鞭湯中含有豐富的蛋白質，而蛋白質是一種構成人體細胞、組織等的重要成分，是構成細胞的基本有機物，因此食用可以為人體提供營養物質，增強體質、補充營養等作用 。
牛鞭湯的適宜人群和禁忌人群1、適宜人群：一般人群皆可食用，特別適合消瘦、貧血、水腫、腎虛、陽痿等人群食用 。
2、禁忌人群：牛鞭湯燥熱之氣過重，母嬰、更年期婦女、兒童、更年期老人、陰虛、過敏等人群不建議食用 。
牛鞭湯的做法材料 鮮牛鞭500克，枸杞20克，生姜10克，大蔥20克，味精3克，色拉油75克，清水2000克，黃酒50克，精鹽、白胡椒粉適量 。
做法 1、鮮牛鞭刮洗干凈，切成長條，入開水鍋中汆透取出后，用清水沖洗浸漂 。
2、構杞放人碗內泡發漲；生姜洗凈，切成指甲片；大蔥洗凈后，切成長節
3、鍋置火上，下色拉油燒熱，下姜片和蔥節爆炒出香味 。
4、下牛鞭略炒，再下黃酒，隨即加入清水，待水開后撇去浮沫 。
5、浮沫去完，改用小火煨燉至牛鞭?軟時,下枸杞、鹽、白胡椒粉和味精調味 。
6、揀去姜、蔥，再續燉片刻，盛人容器內即成 。
【牛鞭湯的功效與作用 烏雞燉牛鞭湯的功效與作用】

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