1、海虹 ， 也叫青口 ， 是厚殼貽貝 ， 貽貝是一個科 ， 這個科的物種十分豐富 ， 我國最常見的就是厚殼貽貝（海虹） 。貽貝的干制品則被稱作淡菜 ， 我國的黃海和渤海是重要生長區 ， 有豐富的貽貝資源 。
【青口和海虹的區別是什么 青口和海虹有哪些不同】2、新鮮海虹可以蒸食 ， 煮食 ， 十分鮮嫩美味 。貽貝收獲一次產量很大 ， 為了方便保存 ， 人們把它煮熟后加工成淡菜 。淡菜營養價值很高 ， 還有一定的藥用價值 。
3、貽貝含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素 。所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸 ， 其含量大大高于雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量 。
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