1、將面粉，雞蛋，油，鹽，小蘇打，酵母，芝麻，茴香混合，加入適量清水，揉成光滑的面團，餳發至約原來的兩倍大 。水盡量加的少些（也可根據自己的喜好制作麻辣或者花椒味的） 。
2、用搟面杖搟成厚約半厘米的面片，在切成寬約半厘米的長條，然后在切成小面丁 。
3、將面丁放入烤盤，用刷子在上面輕輕的刷層油 。
4、放入烤箱，180度烤5分鐘后，取出用小鏟子翻滾幾下防止粘連，再在表面刷層油，繼續烤5分鐘 。
【棋子豆的做法 棋子豆怎么做】5、最后改小火約100度繼續烤10分鐘 。取出放涼即可 。
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