【骨頭湯粥怎么做 骨湯粥怎么做】1、將大米用攪拌機打干粉的工具打成米碎 ， 這么做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎適合寶寶吞咽 ， 二是可以節(jié)省煲粥的時間 ， 廣東傳統(tǒng)煲粥用的就是米碎 ， 給大人煲粥時大家也可以嘗試用米碎 ， 這樣煲出的粥會更細膩綿綢 。
2、豬棒骨用水焯過后加水和姜片煮開 ， 轉(zhuǎn)小火煲40分鐘至湯色發(fā)白 ， 可以在煲湯的時候滴入少許醋 ， 這樣可以促進豬骨中的鈣質(zhì)釋放 。
3、取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉 ， 碾碎 ， 在鍋中燒開 ， 加入米碎 ， 用勺子攪拌防止粘鍋 ， 轉(zhuǎn)小火將粥熬至粘稠即可 。

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