1、食材明細：雞腿1個、干燥壓縮木耳1/2塊、干香菇10g姜絲10g、青蔥1根、料酒1勺、細砂糖1茶匙、玉米淀粉2茶匙、醬油1勺、蠔油2勺、鹽1茶匙、清水4大勺 。
2、木耳用冷水泡發、洗凈 ， 香菇泡發洗凈 。
3、取一只干凈的碗 ， 放入料酒、醬油和蠔油 ， 加入糖、鹽 。
【冬菇木耳蒸雞的做法大全 木耳香菇蒸雞怎么做】4、再加入淀粉和清水 ， 攪拌均勻做為料汁待用 。
5、雞肉切丁 ， 放入碗中 ， 撒入姜絲 。
6、倒入調好的料汁 ， 腌制15分鐘 。
7、香菇、木耳切絲 ， 撒在腌好的雞肉上 。
8、放入蒸鍋 ， 水開后蒸15分鐘即可 。

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