1、素燜白蘿卜條
原料：白蘿卜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 鹽 。
做法：白蘿卜切條 。
熱鍋溫油 ， 放花椒 ， 小火等出香味兒 放辣椒 。
放白蘿卜條 ， 翻炒一下 放小半碗水 。
放小半勺鹽 一勺生抽 ， 蓋鍋蓋 小火燜5、燜到白蘿卜微透明即可出鍋 。
2、酸辣土豆片
食材：新土豆、青紅椒、干紅椒、蒜、鹽、糖、味精、生抽、醋 。
做法：土豆削皮洗凈切成片 。青紅椒洗凈切成小方塊 。
干紅椒剪成小粒 ， 去籽 。蒜切片 。
熱鍋倒油 ， 熗炒干紅椒和蒜片 ， 出香味后放入土豆片和青紅椒塊 。
翻炒少許后 ， 用適量的鹽、糖、味精、生抽調味 ， 翻炒均勻 。
出鍋前淋少許醋 ， 翻炒均勻 ， 即可 。
3、芹菜炒腐竹
食材：芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒 半個、鹽、油、香菇精 。
做法：腐竹用冷水泡軟 ， 瀝干水分；紅椒切圈 。
芹菜摘去老葉 ， 撕去老筋 ， 清洗干凈瀝干水分 。
熱油鍋 ， 放芹菜爆炒至變色 。加入腐竹爆炒2分鐘 。
【好吃的素菜 3種好吃的素菜做法】加入紅椒圈 ， 翻炒幾下 ， 放鹽、放香菇精適量 ， 翻炒均勻就可以啦 。

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