1、干香菇10朵、雞蛋2個(gè)、花生油25克、食鹽2.5克、蒜5瓣、生抽5克 。
2、做法：雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無(wú)硬芯發(fā)后切條 。杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片 。
3、平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出，再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香 。
4、放切好的香菇條，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透 。
【香菇炒雞蛋怎么做好吃又嫩 香菇炒雞蛋怎么做】5、調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出 。

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