1、原料：黃豆500克，精鹽7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克 。
2、將黃豆揀凈，用溫水泡漲 。
3、鍋內加入清水，放入泡好的黃豆，加香料，燒開后轉用小火煮至黃豆熟透軟酥，加入精鹽，用旺火收汁，待鹵汁將盡時，撈出 。
【煮五香黃豆怎么做好吃 五香黃豆怎么做】4、炒鍋置火上，放入煮好的黃豆，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，繼續翻炒，使甘草粉沾勻黃豆 。待鹵汁快干時，便可出鍋，放涼即成 。
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