【生菜怎么吃最有營養 生菜怎么做好吃有營養】1、清炒生菜具有生菜本身具備的功效 ， 如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等 。
2、蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外 ， 還有殺菌、消炎和降血糖的作用 ， 甚至還可以補腦 。生菜含有豐富的維生素 ， 具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效 。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效 ， 對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用 。
3、蠔油生菜 ， 蠔油不是油質 ， 而是在加工蠔豉（又名牡礪）時 ， 煮蠔豉剩下的湯 ， 此湯經過濾濃縮后即為蠔油 。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料 。因此 ， 蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外 ， 還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病 。
4、生菜與營養豐富的豆腐搭配食用 ， 則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴 ， 具有清肝利膽 ， 滋陰補腎 ， 增白皮膚、減肥健美的作用 。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質 ， 并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效 ， 與生菜搭配食用 ， 對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用 。

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