1、準(zhǔn)備青椒一只、豬心一只、鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 。
2、青椒洗凈 ， 去蒂去籽切成塊狀 。
3、豬心洗凈對(duì)半剖開 ， 再切成薄片 ， 放入碗內(nèi) 。然后加適量鹽、醬油、糖、酒、淀粉、水拌勻腌一下待用 。
【豬心怎么炒好吃 青椒炒豬心好吃的做法】4、加適量淀粉入碗內(nèi) ， 加適量水 ， 做成水淀粉待用 。
5、鍋上火加熱 ， 加入適量油 ， 油略熱 ， 加入青椒塊煸炒 ， 片刻后盛出 。
6、余油加入姜片、蒜末爆香 。
7、加入腌過的豬心煸炒 ， 豬心變色后 ， 加入青椒塊一起煸炒 。
8、加入味精適量 ， 淋上水淀粉 ， 收汁 ， 撒上適量白胡椒粉 ， 淋上麻油 ， 關(guān)火盛出即可 。

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