1、白菜
冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節 。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜 。
大白菜的生長期大約在一百天左右 。過早長不實，達不到豐收目的 。過晚的話收獲稍不及時極就容易凍在地里 。“立冬不起菜，別把老天怪”這句話說的就是立冬后的天氣變化多端，隨時都有大雪封地的可能 。所以，每年立冬前后我們就會看到大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時 。
【立冬吃什么食物好養生 立冬吃什么食物好】2、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效 。
3、生姜
生姜性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用 。
4、蓮藕
蓮藕的藥用保健功效十分可觀,據中醫書籍《本草綱目》記載,蓮藕被稱為“靈根”,味甘,性寒,無毒,視為去瘀血生津之佳品 。蓮藕生食能清熱潤肺,涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃,止瀉固精 。

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