1、食材：圓生菜一個(gè)、蒜適量、紅辣椒適量、蔥、姜適量、鹽少量
2、圓生菜是一種葉又薄又脆的的青葉菜 ， 其實(shí)對于這個(gè)生菜 ， 焯水做出來的更加美味 ， 那可以保證菜的青翠 ， 讓人看了更有食欲 。
3、首先的話是要煮水 ， 一定要煮到沸騰 ， 并且水量還要保證沸騰之后 ， 把生菜放在里面不會讓水溫突然下降很多 。
4、然后在水中加入適量鹽和少量的油 ， 加鹽是為了調(diào)味 ， 加油是為了讓油包裹生菜 ， 防止它直接與沸水接觸 ， 導(dǎo)致顏色不光鮮 。
5、然后投入生菜 ， 但要記住不要全部一下倒進(jìn)去 ， 量多的話 ， 最好分次投放 。不然很多葉子沒燙到 ， 最后會很難吃 。
6、對于一般的生菜 ， 倒入過后差不多5秒種就可以撈起來了 。現(xiàn)在的菜葉加上佐料其實(shí)就可以食用了 。
7、但我們還需要翻炒一下 ， 先在熱鍋里倒一些底油 ， 隨自己口味倒入各種調(diào)料 ， 將焯好的菜葉再倒入 ， 翻炒幾次就可以倒盤了 。
【球生菜怎么做好吃 球生菜好吃做法】8、之后再將蒜蓉倒入油鍋中 ， 爆炒幾下 ， 將蒜蓉和熱油一起淋在生菜上 ， 便可以享受美食了 。

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