
1、準備蝦6只 , 鵪鶉蛋50克 , 姜 , 蔥 , 料酒 , 鹽 , 水淀粉 , 香油各適量 。
【鵪鶉蛋和什么煮湯好吃】2、蝦洗凈 , 去皮 , 放入碗內加適量料酒、水淀粉拌勻 , 蔥、姜洗凈 , 均切末;鵪鶉蛋打入碗內 , 加適量鹽攪勻;鍋中加入適量清水 , 大火煮沸后放入蝦仁煮10分鐘 , 倒入蛋液、加蔥末、姜末、鹽和香油調味即可 。
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