【天天喝綠豆湯會發(fā)胖嗎 喝綠豆湯有什么好處】綠豆湯在我們的生活中是很常見的一種食物 ， 很多人都喜歡喝 ， 喝了有著很好的清熱消火的作用 ， 而且美味又健康 ， 但是有些想要減肥的人擔心喝了會長胖 ， 那么喝綠豆湯會發(fā)胖嗎？天天喝綠豆湯會發(fā)胖嗎喝綠豆湯可能引起發(fā)胖 。
發(fā)胖的情況綠豆湯的煮制方法多種多樣 ， 添加的調(diào)料也是多種多樣 ， 很多人在煮綠豆湯時喜歡放一些糖 ， 其中以冰糖最多 ， 若是冰糖等糖分放太多 ， 在食用之后便會導(dǎo)致血糖升高 ， 短時間內(nèi)不能及時的消耗殆盡 ， 便會轉(zhuǎn)變?yōu)橹径诜e在體內(nèi) ， 引起肥胖 。
喝綠豆湯有什么好處1、綠豆味甘、性涼 ， 有清熱解毒、祛火消暑的功能 ， 常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素 ， 促進機體的正常代謝 。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處 。
2、綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好 ， 如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克 ， 加水適量煮10分鐘左右即可 ， 喝下清湯暑氣全消 。
熬綠豆湯小竅門煮綠豆湯別用鐵鍋 綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用后 ， 可能形成顏色較深的復(fù)合物 。如綠豆湯加上蜂蜜 ， 會產(chǎn)生發(fā)黑的顏色 ， 正是這樣的道理 。這種反應(yīng)雖沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生 ， 卻可能干擾綠豆的抗氧化作用 ， 妨礙金屬離子的吸收 。所以 ， 煮綠豆湯時 ， 不要用鐵鍋 ， 用砂鍋最佳 。
熬湯時最好蓋上鍋蓋 綠豆皮中含有大量的多酚類物質(zhì) ， 它們只要接觸氧氣 ， 就非常容易氧化成醌類物質(zhì) ， 并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì) 。因此 ， 在熬綠豆湯時應(yīng)該蓋上鍋蓋 ， 盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積 ， 避免發(fā)生氧化 。
不易煮太久 具體方法是先將水煮沸 ， 然后放入綠豆 ， 建議綠豆與水的比例是1：10 ， 加蓋繼續(xù)小火煮8—10分鐘 。倒出清湯 ， 這樣煮出來的綠豆湯（清湯）可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤 ， 并且解暑效果好 。余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙 ， 或加大米煮成綠豆粥 。

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