1、食材：雞胸肉適量；橄欖油適量；白葡萄酒適量；青檸檬適量；葡萄酒適量；土豆適量；雞蛋適量；淀粉適量；胡椒適量；糖適量；醋適量；鹽適量 。
2、雞胸肉平剖兩片，修正一下，成方的 。用刀背輕輕剁花刀，用胡椒，橄欖油，白葡萄酒腌漬 。
3、一個(gè)青檸檬榨汁，加三茶匙糖，三茶匙醋，一湯匙葡萄酒，一茶匙鹽兌汁 。
4、土豆擦絲，炸金黃墊盤底 。
5、雞肉裹蛋糊煎金黃 。
6、倒出油加熱，把檸檬汁倒入燒開，雞塊放入小火煮2分鐘撈出切塊放在土豆絲上 。
【青檸煎軟雞的做法 檸檬煎軟雞怎么做】7、鍋里的余汁用圓勺子底不停地?cái)嚢瑁笈葑冃∨蓦x火澆在雞肉上 。

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