1、食材：雞脯肉80克、菠蘿1/4個、米飯1碗、胡蘿卜1/2根、豌豆1把、料酒3滴、白胡椒粉少許、蔥1棵、食鹽適量、食用油適量 。
2、準備食材，胡蘿卜去皮切小丁，蔥切末 。
3、鍋里倒入適量的水放入胡蘿卜和豌豆，焯水 。
4、撈出瀝干水分備用 。
5、雞脯肉切小丁，放入料酒，白胡椒粉和食鹽拌勻，腌制10分鐘 。
6、菠蘿切小塊 。
7、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入肌肉炒至變色 。
8、倒入米飯翻炒片刻 。
9、加入豌豆和胡蘿卜，炒至米飯熱透 。
10、加入食鹽調味 。
11、倒入菠蘿翻炒均勻 。
【雞肉胡蘿卜豌豆菠蘿炒飯】12、盛出，撒上蔥花，即可 。

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