1、材料:腐竹，黃瓜，胡蘿卜，蝦皮，麻油，火腿，生抽，鹽，雞精，糖 。
2、腐竹泡開，入沸水氽燙后瀝水切段，黃瓜切絲，胡蘿卜切花，火腿切絲 。
【拌腐竹怎么拌 什錦拌腐竹怎么做】3、將上述材料放入容器調味拌勻，裝盤淋麻油，撒上蝦皮即可 。
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