1、酸豇豆提早清洗，嘗一嘗味兒，看是不是過咸，假如咸了最好是提早2鐘頭用冷水侵泡去咸 。
2、酸豇豆控干水切割成末 。大蔥切蔥段備用 。
3、炒菜鍋給油燒開，下肉沫煸炒到泛白掉色后，添加白米飯，再次煸炒 。
4、白米飯充足炒散后，放鹽調料，下酸豇豆一起再次煸炒 。
【酸豇豆炒飯如何做 酸豇豆炒飯怎么做好吃】5、一直炒成白米飯疏松一顆顆的有延展性時，下蔥段、白胡椒粉炒勻出鍋 。
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