1、食材：豬腿肉750克、葡萄干50克、蘋果150克、蔥頭50克、面粉40克、雞清湯500克、豬油75克、精鹽5克、咖喱粉15克、生姜25克、蒜25克、胡椒粉少許 。
2、將豬肉洗凈切片 ， 撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會兒；把蔥頭、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄干洗凈 ， 備用 。
3、把鍋燒熱后加入25克豬油 ， 待熔化后放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色 ， 加面粉炒出香味 ， 放入咖喱粉炒出香味后 ， 倒入雞湯攪勻成調味汁 ， 備用 。
【咖喱蘋果肉片怎么做才好吃 咖喱蘋果肉片怎么做】4、把鍋燒熱后加入50克豬油 ， 待熔化后放入豬肉片炒熟 ， 倒入調炒用溫火燜20分鐘后 ， 放入蘋果、葡萄干、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘 ， 加精鹽調好口味即可 。起菜時配上大米飯 。

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