【日本料理厚蛋燒 日本厚蛋燒怎么做】1、雞蛋5個、火腿30g、香蔥3-5根、鹽少許、油少許 。
2、雞蛋打散，加切細碎的火腿和香蔥，加鹽拌勻 。
3、鍋里用刷子刷一薄層油，中小火，溫熱時，倒入約1/5蛋液，不停轉動鍋子，蛋液均勻鋪滿鍋底至半凝狀態，從右到左卷起 。
4、然后推至右邊 。往左邊繼續倒1/5蛋液，轉動鍋子至均勻半凝固狀態，從右到左卷起 。
5、再推至右邊，繼續重復上面的步驟至用完所有蛋液 ?？偣布s5次 。出鍋切塊，可配以番茄醬同食 。

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