1、它屬于黃酒的一種，又是黃酒中的極品，色澤橙黃清亮，味道甘醇，被譽為是酒中極品 。紹酒起源于紹興，也被稱為老酒，因產(chǎn)于紹興而得名，歷史悠久，早在《呂氏春秋》中就有記載 。
【紹酒是一種什么酒 什么是紹酒】2、紹酒使用糯米經(jīng)過浸泡、蒸煮、發(fā)酵而釀成的，在紹興地區(qū)，對飲酒非常有講究，一般都是將紹酒放到溫水中燙熟，再細細品味，在當?shù)厝丝磥恚挥羞@樣飲酒才能品出酒中的滋味 。
3、很多人會將紹酒和料酒弄混，但是二者是完全不同的，因為紹酒屬于酒類的一種，可以直接飲用，但是料酒多用來進行烹飪工作，起到去腥調(diào)味的作用，它是一種在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的新型品種，主要以黃酒作為原料 。

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