1、泡發的木耳放在冰箱中冷凍可以保存1-2周左右，但是需要持續性低溫保存，不可以有溫度上的變動 。
【泡發的木耳可以放冰箱保存嗎 泡發的木耳是否可以放冰箱保存】2、因為木耳容易在溫度變化中引起變質腐敗 。但是因為泡發的木耳中含有水分，水在低溫環境下會結冰，會在一定程度上破壞木耳的營養成分，所以建議不要將木耳長時間保存在冷凍區，以免造成營養成分的流失和口感的降低 。

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