1、原料：排骨、小芋頭、姜、鹽、蔥花各適量 。
2、芋頭洗凈去皮 ， 再洗凈切塊備用 。
3、排骨洗凈 ， 切塊 ， 水洗干凈；
4、排骨用水煮沸 ， 倒入排骨 ， 焯大概一分鐘 ， 去掉血水 ， 撈出待用；
5、鍋清洗干凈 ， 姜片切塊 ， 切好后放入鍋底；
6、芋頭對(duì)半切開 ， 先將排骨放入鍋底 ， 然后再放后準(zhǔn)備好的芋頭 ， 最后倒入開水 ， 加料酒少許；
7、直接蓋上鍋蓋 ， 開大火燒開 ， 水開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)或更久 ， 根據(jù)你的量來(lái)定；
【做芋頭排骨湯教程 芋頭燉排骨的做法】8、在開鍋前加適量鹽 ， 用筷子拌幾下 ， 最后撒入蔥花即可出鍋了 。

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