1、材料：萵筍150克、新鮮香菇100克、胡蘿卜10克、蒜子10克、鹽5克、味精2克、白糖1克、蠔油3克、濕淀粉適量、熟雞油1克 。
【萵筍炒香菇怎么做 萵筍炒香菇怎么做最好吃】2、萵筍去皮切菱形片 ， 香菇去蒂洗凈 ， 胡蘿卜去皮切菱形片 ， 蒜子切片 。
3、燒鍋加水 ， 待水開時 ， 投入鮮香菇 ， 調入蠔油 ， 用小火煨透 ， 倒出待用 。
4、另燒鍋下油 ， 放入蒜片熗鍋 ， 加入萵筍片、胡蘿卜片炒至快熟 ， 加入香菇 ， 調入鹽、味精、白糖 ， 用中火炒透入味 ， 再用濕淀粉勾芡 ， 淋入熟雞油即可 。

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